Francia: Kufiri i EFSA për badhamet e papërpunuara – 3 në ditë, por pse shitësit nuk e thonë kurrë?

Kjo është një përmbledhje e lajmeve nga Francia, ku Autoriteti Evropian për Sigurinë e Ushqimit (EFSA) ka vendosur një kufi të rreptë për konsumin e badhamve të papërpunuara. Në vitin 2016, ky institut vendosi që doza e sigurtë e badhamve të papërpunuara nuk duhet të kalojë 3 në ditë. Por pse kjo informacion nuk arritet tek konsumatorët?

Pse kufiri i 3 badhamëve në ditë?

Badhamet e papërpunuara janë të pasura me nutrimente, por mund të përmbajnë edhe substanca potenciale të dëmshme. EFSA ka identifikuar prishtinën e acidit cianhidrik (HCN) në badhamet e papërpunuara, veçanërisht në ato të llojeve të caktuara si badhamet e hidhër. Ky acid, në doza të larta, mund të shkaktojë intoksikim, me simptoma që variojnë nga ethet e lehta deri te probleme të rënda të frymëmarrjes.

Studimet e EFSA tregojnë që konsumi i tepërt i badhamve të papërpunuara mund të çojë në akumulim të HCN në trup, veçanërisht te personat me sistem imunitar të dobët ose fëmijët. Për këtë arsye, autoriteti europian ka vendosur kufirin e 3 badhamëve të vogla në ditë si doza maksimale e sigurt.

Pse shitësit nuk e shprehin kurrë këtë?

Në tregtarinë e ushqimeve shëndetësore, badhamet e papërpunuara shiten si një "superushqim" i pasur me vitamine, minerale dhe yndyrna shëndetësore. Shumica e shitësve nuk përmendin asnjëherë kufirin e EFSA, sepse këto produkte shiten më lehtë kur paraqiten si të papërkufizueshme në konsum.

Mungesa e informacionit mund të jetë edhe një çështje e regulimit të etiketave. Në shumë raste, prodhuesit nuk janë të detyruar të shënojnë kufijtë e konsumit në paketimet e tyre, veçanërisht kur këto produkte shiten si "naturale" ose "organike". Kjo lë konsumatorët pa dijeni për rreziqet e mundshme.

Çfarë duhet të dinë konsumatorët?

Nëse jeni nga ata që konsumojnë badhamet e papërpunuara si pjesë e dietës suaj ditore, EFSA këshillon të kufizoni konsumin në 3 në ditë. Nëse preferoni të hani më shumë, zgjidhni badhamet e përpunuara (të pjekura ose të skuqura), sepse procesi i përpunimit redukton nivelin e acidit cianhidrik.

Gjithashtu, është e rëndësishme të vini re në etiketat e produkteve. Nëse shihen paralajmërime ose kufij konsumi, mos i injoroni. Shëndeti juaj varet nga zgjedhjet e informuara.

Konkluzion: Informimi është çelësi

Vendimi i EFSA nga viti 2016 për kufizimin e konsumit të badhamve të papërpunuara në 3 në ditë nuk është një masë e rastësishme. Ai bazohet në prova shëndetësore dhe ka si qëllim mbrojtjen e konsumatorëve. Megjithatë, mungesa e transperencës nga ana e shitësve mund të çojë në abuzime ose konsum të tepërt.

Si konsumator, këshilla më e mirë është të jeni i informuar dhe të kufizoni konsumin sipas udhëzimeve të autoriteteve. Shëndeti nuk ka çmim, por informimi bazohet në zgjedhjet tuaja.

Source: sciencepost.fr via Google News